Desserts & Goûters

Desserts

Vous pouvez vous faire des petits desserts pauvres en glucides en utilisant les graines de chia, les baies, le lait de coco, les yogourts au soja ou au coco et le cacao sans sucre par exemple.

Je vous partagerai prochainement quelques recettes de cakes sans gluten et avec peu de sucre.

Le sucre

Le sucre est comme une drogue, cela crée une addiction.

Pour les fruits, vu que cela contient du sucre, il faut les limiter si on veut perdre du poids.

Les fruits qui contiennent le moins de sucre sont les baies, fraises, framboises, myrtilles, mûres etc.

Attention, même les jus de fruits-légumes frais à l’extracteur, auxquels on a enlevé les fibres, ont une action sur la glycémie car ils contiennent du sucre, il vaut donc mieux les faire sans fruits (ou très peu) et les prendre avec un repas. Ils ont par contre plein d’éléments nutritifs facilement absorbables, comme les sels minéraux, ils sont donc très valables.

Les jus de fruits que l’on achète en magasin, même sans sucre, n’ont pas d’intérêt nutritif, car riches en saccharose (le même sucre que le coca-cola).

En effet, le sucre des fruits se transforme en saccharose naturellement pendant le stockage des jus.