Cette boisson-plaisir santé peut être préparée avec des laits végétaux. Le moins riche en calories, contenant le moins de sucre que je connais, est le lait au coco de la marque Alpro, sans sucre. Vous pouvez également mélanger deux laits végétaux différents. L’intérêt du chaï latte au lait végétal est le plaisir de boire une boisson gourmande et anti-inflammatoire grâce aux bienfaits des épices!
INGRÉDIENTS
- 250 ml de lait végétal de votre choix
par exemple le lait de coco sans sucres de la marque Alpro, que l’on peut trouver à la Coop:
- 1/3 café gingembre râpé ou en poudre c’est bien aussi, c’est moins fort
- 1 bâton de cannelle
- Les graines suivantes devraient idéalement être écrasées au pilon:
– 1 étoile de badiane
– 1 gousse de cardamome
– 2 clous de girofle
– 2 grains de poivre - 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Facultatif: Sucre de votre choix: sirop d’agave, sucre de coco ou autre
INSTRUCTIONS
- Tout mélanger dans une casserole et amener à ébullition
- Eteindre le feu et laisser infuser 10 minutes
- Filtrer
- Faire mousser si désiré avec un mousseur de lait de ce style par exemple:
- Ajouter un peu de cannelle en poudre pour décorer
- Dégustez chaud ! Il est également possible de conserver le mélange au frais et de le déguster froid.
Note: Comme je n’ai pas toujours tous les ingrédients sous forme de graines, je prends ce que j’ai sous forme de poudre, et c’est très bien aussi.
EN SAVOIR PLUS SUR LES INGRÉDIENTS
La cannelle
Les bienfaits de la cannelle sont nombreux. C’est une épice connue depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales. Elle aide à réguler la glycémie des personnes sujettes au diabète.
Elle est antioxydante, c’est-à-dire qu’elle permet de ralentir ou empêcher l’oxydation des cellules. Les antioxydants jouent un grand rôle dans le vieillissement des cellules, mais aussi l’apparition des cancers et des maladies cardiovasculaires.
Elle est riche en fibres, vitamines et minéraux.
Elle renforce le système immunitaire.
Elle a des propriétés anti-inflammatoires, anti-parasitaires, anti-virus. Elle permet de prévenir les infections de la flore intestinale. Elle aide à lutter contre les problèmes de digestion, brûlures d’estomac, ballonnements, nausée.
Comment en faire un remède ? Faites bouillir l’équivalent d’une tasse d’eau, une fois à ébullition, stoppez la chauffe et mettez une cuillère à café bombée de cannelle moulue à infuser pendant 5 min à couvert. Sucrez avec un peu de miel et buvez après chaque repas.
etc. etc. la cannelle a tellement de bienfaits! Et en plus, elle est gourmande.. On aurait tort de s’en priver! 😉
Sources:
Quels sont les bienfaits de la cannelle? – Blog Ile aux épices
Recette de Laurine Malherbe
